저는 사실 요리는 잘하지도 좋아하지도 않습니다만 아이들을 키우다 보니 어쩔 수 없이 요리를 하게 되더라고요. 좋아하지도 않는 요리를 자꾸 하려니 힘들지만 가끔은 괜찮은 레시피가 있어할 만하다는 생각이 들곤 합니다. 오늘은 아이를 이 즐겨보던 편스토랑에 나온 어남선생의 갈비치킨을 집에서 만들어보았습니다. 편스토랑 갈비치킨 코스트코에 간 김에 한팩 집어온 절단닭을 손질해보았습니다. 기름이 있어야 지글지글 맛있기 때문에 거의 지방은 제거하지 않았고 깨끗하게 씻어 칼집 조금 내준 후, 키친타월로 물기만 제거해 주었습니다. 방법은 참 간단합니다. 키친타올로 물기를 잘 제거한 닭을 달궈둔 팬 위에 하나씩 올려줍니다. 저는 집에서 로지 무쇠팬을 매우 즐겨 사용하는 편이라 이번에도 로지 무쇠팬을 사용해 보았습니다. 기..